Для брюссельской капусты пригодны любые почвы после соответствующей подготовки, но наиболее благоприятными являются легко- и среднесуглинистые, влагоемкие, богатые органическими веществами. При малом содержании гумуса, особенно на песчаных и супесчаных почвах, под эту культуру вносят до 15 - 16 кг навоза или компоста на 1 кв.м. В суглинистые высокоплодородные почвы добавляют по 80 - 90 г аммофоски или огородной смеси. Взамен них можно дать по 30 - 40 г аммиачной селитры и калийной соли и 40 - 50 г суперфосфата на ту же площадь. Почву осенью и весной глубоко перекапывают.

Для брюссельской капусты пригодны любые почвы после соответствующей подготовки, но наиболее благоприятными являются легко- и среднесуглинистые, влагоемкие, богатые органическими веществами. При малом содержании гумуса, особенно на песчаных и супесчаных почвах, под эту культуру вносят до 15 - 16 кг навоза или компоста на 1 кв.м. В суглинистые высокоплодородные почвы добавляют по 80 - 90 г аммофоски или огородной смеси. Взамен них можно дать по 30 - 40 г аммиачной селитры и калийной соли и 40 - 50 г суперфосфата на ту же площадь. Почву осенью и весной глубоко перекапывают.

Большинство возделываемых сортов брюссельской капусты в условиях Северо-Запада относительно позднеспелые, поэтому их выращивают только рассадным способом, высевая семена в теплые парники или теплицы за 55 - 60 дней до высадки растений в грунт. В фазе развернувшихся мемядольных листьев рассаду пикируют в горшочки размером 6 х 6 или 7 х 7 см. На 1 кв.м. достаточно высеять 1,5 - 2 г семян, чтобы получить 150 - 200 штук рассады.

Рассаду выращивают в грунт после предварительной закалки с междурядьями 50 - 60 см, на богатых - 70 см, при расстоянии между растениями 45 - 60 см. На 10 кв.м. достаточно 35 - 40 шт. рассады. Ее можно высаживать вдоль северного края гряды с другими овощными культурами. В этом случае она будет служить кулисами.

Горшечная рассада, высаженная в ранние сроки во влажную почву, обеспечивает хорошую ее приживаемость и быстрый рост. Поливают растения часто и обильно. До начала образования кочанчиков подкормки дают через каждые 8 - 10 дней из расчета 30 г аммиачной селитры и по 10 - 15 г калийной соли и суперфосфата, в последующем - 10 - 15 г азотных и по 20 - 30 г калийных и фосфорных удобрений на 10 л воды. Этого раствора достаточно на 2 - 3 кв.м. Со времени посадки до смыкания листьев почву между рядами постоянно рыхлят, а растения слегка окучивают. Кочанчики образуются в конце лета. Их убирают, когда они станут плотными. Растения выдерживают ранние заморозки. Чтобы продлить период использования, поздней осенью их выдергивают с корнями и прикапывают в подвале или парниках, обильно поливая почву.

Ниже дано описание сорта брюссельской капусты, пригодного для возделывания в Нечерноземье.

Геркулес - Позднеспелый сорт. Период вегетации длится 145 - 160 дней. Урожай достигает 1 - 1,5 кг, максимально 2,5 кг с 1 кв.м. Растение высотой 45 - 60 см образует 20 - 30 кочанчиков общей массой 150 - 300 г, максимально - 500 г. Нижние кочанчики расположены на коротких побегах, верхние - сидячие.

Эксплорер F1 - гибрид урожайный, холодостойкий. Растение среднерослое, высотой 80-90 см, с плотными, круглыми или овальными кочанчиками, массой 8-

14 г и размером 2,5 см каждый. Вкусовые качества отличные, используется для переработки и в свежем виде.

Руднерф - ранний высокоурожайный сорт. Кочанчики диаметром 1-2 см, превосходного качества и вкуса. Благодаря высокой устойчивости к заморозкам (не повреждается даже при -7°С) и длительной сохранности на стебле сорт обеспечивает свежей продукцией до Нового года.

Лонг-Айленд - среднеранний сорт, вегетационный период - 95-100 дней от появления всходов до наступления технической спелости. Высота растений - 80 см, масса одного кочанчика- 6-10 г, количество кочанчиков на одном растении - 20-35 штук. Используется в свежем виде, а также для консервирования и замораживания.

Завитка в пищу употребляют мелкие кочанчики, массой 10-20 г., образующиеся вдоль стебля в пазухах листьев.

По материалам сайта http://kagol.chat.ru